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07 Nov.

Lúpulo na cerveja pode ajudar na prevenção de doenças hepáticas

Um estudo levado a cabo por investigadores da universidade de Jena na Alemanha revelou que o lúpulo poderá ter um papel protetor da acumulação de gordura no fígado.

Devemos então beber cervejas com maior teor de lúpulo? A ingestão de álcool em excesso continua a ser um problema global e casos de doenças relacionadas, como cirroses hepáticas continuam a crescer. Outra doença muito comum resultante da elevada ingestão de álcool é a acumulação de gordura no fígado (fígado gordo), também conhecida como esteatose hepática.

De forma a observar os efeitos do lúpulo no fígado, os investigadores deste trabalho compararam a ingestão de cerveja com lúpulo, cerveja sem lúpulo e álcool puro em ratinhos. Os resultados obtidos, publicados na revista cientifica Alcohol and Alcoholism, mostram que a ingestão de cerveja com lúpulo leva a uma menor acumulação de gordura no fígado, pela inibição de uma enzima chamada óxido nítrico sintetase induzível (iNOS). Esta enzima encontra-se associada ao sistema imunológico e ao processo de inflamação. Este estudo também mostrou que o lúpulo presente na cerveja tem um efeito protetor contra o stress oxidativo do fígado. Contudo os compostos específicos contidos no lúpulo que são importantes neste efeito proteção ainda não são conhecidos.

Fontes:

Alcohol and Alcoholism

IFLS

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